(095) 752 63 76

superhleb@gmail.com

  Корзина    :    0 товаров, на сумму: 0 грн.

Смеси для темного хлеба → Смесь для выпечки хлеба Виктория 500 гр


Смесь Виктория для приготовления ржано-пшеничных и пшенично-ржаных сортов хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности. Дозировка: до 20 %.
Состав: Подсолнечник, дробленая соя, мука пшеничная набухающая, семена льна, пшеничная клейковина, пшеничные отруби, пищевая добавка «Рогенколор».
Преимущества применения: смесь может использоваться как в традиционной (опарной и безопарной), так и в ускоренной технологии. Простой способ комплексного обогащения хлебобулочных изделий различными видами зерновых и масличных культур и другими видами сырья с высокой пищевой ценностью, качества изделия с повышенной питательной и биологической ценностью, полезные для здоровья. Хлеб имеет прекрасный вкус и запах, а также внешний вид, долго сохраняет свежесть.

Рецепт хлеба Баварский пшеничный
Ингредиенты:
Дрожжи - 2 ч.л.
Смесь хлебопекарная "Виктория" - 75 г.
Мука пшеничная хлебопекарная II сорта - 350 г.
Мука ржаная обдирная - 75 г.
Соль - 2 ч.л.
"Фаворит" - 1 ч/л
Вода - 300 мл.
Посип"Стандарт" или Посип"Экстра"

Способ приготовления:
Отмерить с помощью мерной ложки 2 ч/л дрожжей и добавить в ведерко хлебопечки.
Установить на весы ведерко хлебопечки и добавить в него 75 г. смеси хлебопекарной "Виктория" 
Добавить 350 г. муки пшеничной II сорта в ведерко хлебопечки
Добавить муки ржаной обдирной - 75 г. в ведерко хлебопечки
Мерной ложкой отмерить 2 ч/л соли и добавить в ведерко хлебопечки.
Мерной ложкой отмерить 1 ч/л "Фаворита" и добавить в ведерко хлебопечки.
Мерным стаканом отмерить 300 мл. воды и добавить в ведерко хлебопечки.
Выпекать в хлебопечке в режиме "ОСНОВНОЙ"
За час до готовности посыпать хлеб посипом "Стандарт" или посипом "Экстра" , предварительно обработав поверхность выпечки кулинарной кисточкой, смоченной в соленой воде.
Для украшения поверхности хлеба также используйте муку, мак, кунжут, семена подсолнечника, кориандр.


30,00 грн


← К списку товаров
view post