(095) 752 63 76

superhleb@gmail.com

  Корзина    :    0 товаров, на сумму: 0 грн.

Дрожжи → Дрожжи Невада 500 гр


Сухие инстантные дрожжи Невада Франция

Надежность и простота использования:
Сухие инстантные дрожжи Невада — это продукт, обладающий стабильным качеством. Прессованные дрожжи на 70-75% состоят из воды, поэтому они в большей степени подвержены микробиологической порче. Кроме того в конце срока хранения их подъёмная сила уменьшается. В отличие от прессованных дрожжей, сухие инстантные дрожжи Невада сохраняют свою ферментативную активность на протяжении всего срока хранения (2 года).
При хранении сухих инстантных дрожжей Невада не происходит уменьшения их массы, связанной с потерей влаги (некоторые прессованные дрожжи могут терять до 20% веса).

Область применения:
Сухие инстантные дрожжи Невада рекомендуется применять для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара до 10% от массы муки.

Способ применения:
Смешать сухие инстантные дрожжи Невада с мукой перед замесом или добавить в тесто в начале замеса. Не допускать прямого контакта сухих инстантных дрожжей Невада с холодной водой или льдом. Возможно предварительное растворение сухих инстантных дрожжей Невада в теплой воде (35-38°C) при коротком времени замеса.

Дозировка:
В зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры, способа тестоведения и условий производства: 0,2 — 3,0% от массы муки, 0,2-0,4% — при опарном способе, 0,6-1,5% — при безопарных ускоренных способах.

Преимущества сухих инстантных дрожжей Невада:
Стабильное качество продукта
Экономическая целесообразность
Нет усушки, не происходит потерь веса.


29,00 грн


← К списку товаров
http://mesotheliomalawyers.strikingly.com